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    6月份我區主要食品價格穩中小幅波動豬肉價格基本觸底 蔬菜價格繼續下降

    發布者:admin    時間:2021-07-26

    6月份,全區監測的5大類31個食品品種中,10個品種價格上漲,2個品種價格持平,19個品種價格下降。其中,食用油、雞肉、豆腐價格小幅上漲,豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋、蔬菜價格小幅下降,水產品價格漲跌互現,牛奶價格持平。與去年同期相比,食用油、牛肉、羊肉、雞蛋、草魚、鯉魚、蔬菜、牛奶、豆腐價格上漲,豬肉、雞肉、帶魚價格下降。

    一、6月份主要食品價格運行情況

    (一)食用油價格略漲

    花生油(一級桶裝)、菜籽油(一級桶裝)、大豆油(一級桶裝)、大豆調和油(一級桶裝)6月份全區平均零售價格分別為每5升157.60元、84.47元、55.20元、68.60元。與2021年5月份相比(下稱環比),價格分別略漲0.17%、0.28%、1.27%、0.01%;與2020年6月份相比(下稱同比),價格分別上漲5.20%、0.21%、6.96%、4.78%。

    (二)豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋價格下降,雞肉價格上漲

    6月份,我區豬肉價格繼續下降。其中,豬帶皮后腿肉價格各旬環比降幅分別為6.90%、6.92%、9.09%;豬肋條肉價格各旬環比降幅分別為6.70%、8.22%、8.43%。豬帶皮后腿肉、豬肋條肉6月全區平均零售價格分別為每500克13.23元、13.31元,環比分別下降19.82%、19.92%,同比分別下降43.02%、42.58%。

    圖1 我區兩種豬肉綜合平均價格走勢圖

    牛肉、去骨羊肉6月全區平均零售價格分別為每500克38.74元、41.56元,環比分別略降0.41%、0.22%,同比分別上漲5.13%、7.92%。?????

    6月份,白條雞、雞蛋全區平均零售價格分別為每500克10.55元、4.81元,環比,白條雞價格上漲1.34%,雞蛋價格略降0.41%;同比,白條雞價格下降1.31%,雞蛋價格上漲44.44%。

    圖2??我區雞肉、雞蛋價格走勢圖

    (三)水產品價格漲跌互現

    6月份,帶魚、草魚、鯉魚全區平均零售價格分別為每500克15.77元、12.80元、11.49元,環比,草魚、鯉魚價格分別上漲7.11%、6.98%,帶魚價格下降3.37%;同比,草魚、鯉魚價格分別上漲33.19%、39.27%,帶魚價格下降1.25%。

    (四)牛奶價格持平,豆腐價格略漲

    6月份,全區盒裝牛奶、袋裝牛奶、豆腐(無包裝)平均零售價格分別為3.16元/250ml、2.53元/240ml、2.62元/500克,環比,盒裝牛奶、袋裝牛奶價格均持平,豆腐價格略漲0.38%;同比,盒裝牛奶價格持平,袋裝牛奶、豆腐價格分別上漲2.02%、0.77%。

    (五)蔬菜價格普遍下降,旬環比降幅逐漸收窄

    6月份,全區蔬菜綜合平均價格繼續小幅下降,各旬環比降幅分別為2.76%、1.66%、0.73%。6月份全區蔬菜綜合平均零售價格為2.52元/500克,環比下降8.03%。監測的15種蔬菜品種價格2漲13降,降幅較大的品種為尖椒、豆角、茄子、青椒、油菜,環比分別下降13.96%、13.58%、13.24%、10.51%、9.84%。與去年同期相比,15個蔬菜品種綜合平均價上漲5.00%。

    圖3 我區蔬菜綜合平均價格走勢圖

    二、主要食品價格走勢預測

    6月份,我區各類主要食品貨源充足,供需基本平衡,價格總體穩定,其中,豬肉價格已觸底部,雞蛋價格微幅波動,蔬菜價格降幅逐漸收窄。后期,在國家、地方各項政策實施及市場調節下,豬肉價格將逐漸回歸合理區間。

    (一)豬肉價格

    今年以來我區豬肉價格持續下降,且降幅逐月擴大,2-6月份豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價格分別累計下降49.51%、49.00%。豬肉價格持續下降使得養豬戶利潤直線下滑,部分中小型養殖戶經營出現困難。夏季是豬肉消費淡季,而生豬產能持續恢復,供應量逐步增強,豬肉市場供給壓力較大,不過,近日商務部會同國家發展改革委、財政部等啟動2021年度中央儲備豬肉收儲工作,定于7月7日公開競價收儲本年度第一批中央儲備凍豬肉,雖然此次收儲的總量不大,但有利于提振行業信心。綜合分析,預計7月份我區豬肉價格會觸底反彈,豬肉價格將逐漸回歸合理區間運行。

    (二)牛羊肉價格

    今年我區牛羊肉市場供應充足,需求穩定,價格平穩運行。雖然受豬肉價格下降的推動作用,我區牛羊肉價格自3月份以來也呈微幅下降走勢,但是降幅很小,截至6月份我區牛肉、羊肉價格累計僅下降3.37%、0.81%,與往年同期相比仍處高位,預計后期我區牛羊價格將繼續保持高位平穩運行態勢。

    (三)雞蛋價格

    今年以來我區雞蛋價格整體呈波動下行走勢,且旬環比漲跌幅不斷收窄,從年初的16%收窄至目前的1%左右,價格逐漸趨于平穩?紤]到夏季雞蛋市場供需兩旺,且替代食品較為豐富,預計7月份我區雞蛋將以穩為主。

    (四)蔬菜價格

    自2月下旬起,各地氣溫逐漸回升,有利于蔬菜的生產與運輸,我區蔬菜價格進入季節性下行通道,但降幅呈逐漸收窄趨勢。后期隨著地產蔬菜的大量上市,且各院校進入假期,蔬菜市場供應趨寬,我區蔬菜價格將繼續小幅下降。


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